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我校開(kāi)展春季食品安全培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間：2020-04-04 15:25:47; 作者：總務(wù)科閱讀次數(shù)：

4月3日上午開(kāi)學(xué)工作會(huì)后，學(xué)校組織食堂、超市等食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全專題培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，黨總支委員、總務(wù)科負(fù)責(zé)人蔣薇對(duì)疫情防控期間學(xué)校食品安全工作提出了目標(biāo)，要求所有食品安全工作參與者提高認(rèn)識(shí)，抓實(shí)細(xì)節(jié)，按照制度、規(guī)定落實(shí)食品安全工作的各項(xiàng)措施。
隨后，總務(wù)科賈鵬老師按照學(xué)校《食堂、超市新冠肺炎疫情防控工作方案及食堂、超市管理細(xì)則》的要求，結(jié)合《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《四川省學(xué)校食堂食品安全操作指南》，從食品工作者返校上崗、錯(cuò)峰分段就餐、就餐與購(gòu)物要求、烹飪與銷售要求、食品采購(gòu)管理、后廚及餐廳管理、清洗消毒、早午晚三檢、餐廚廢棄物處置、廢棄口罩處置等方面作了專題培訓(xùn)。

經(jīng)過(guò)此次專題培訓(xùn)，食品工作者加強(qiáng)了對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，明確了食品安全相關(guān)工作具體操作方式與要求，為做好新學(xué)期開(kāi)學(xué)復(fù)課食品安全工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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