加強食堂從業(yè)人員培訓 共筑學校食品安全防線

為進一步加強學校食堂衛(wèi)生安全工作，不斷提高學校食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責任意識，維護廣大師生身體健康和生命安全，構建和諧平安校園，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，近日，學?？倓湛婆e行了食品衛(wèi)生安全知識培訓，學校食堂所有從業(yè)人員參加了培訓活動。

　 　培訓會上，總務管理人員結合學校食堂現(xiàn)狀以及一些學校食物中毒的案例，圍繞食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔、服務質量等重要環(huán)節(jié)進行了詳細講解；鄒輝國副書記對食堂衛(wèi)生安全的必要性和重要性作了再三強調，組織學習了學校食堂的準入、退出機制，要求大家做好個人衛(wèi)生工作，規(guī)范操作，有責任心，隨時保持高度警惕。

　　培訓人員認真聆聽，仔細記錄。大家紛紛表示，通過培訓對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，為今后在食堂衛(wèi)生管理和食品安全監(jiān)管方面提供了更可靠的依據(jù)和保障。